Ma révolution du poireau, mes producteurs locaux.
Ma révolution du poireau, mes producteurs locaux.
Ce soir j'ai envie de leur rendre hommage, car mes paysans sont aussi des amis pour la plupart et des voisins. Ils font un excellent travail, d'excellents produits sans égal et on se régale! Ils nourrissent ma famille et ont toujours un geste sympathique avec des tarifs pour bobo sous seuil de pauvreté ! Ils savent perpétuer, partager leurs savoirs ou innover. Ils savent lier et relier. Ils sont courageux et aiment leurs clients.
Certains sont même dans des films ou dessinés, dans des expos (les miens!) ou encore sur des couvertures de livres... ;-). Je suis une gourmande qui défend les paysans, ceux pour qui nos enfants, nos paysages, notre santé, nos ressources valent plus que les profits et la merdebouffe.
On se connait depuis des années, on se soutient entre consommateurs et producteurs, on se voit toujours avec le sourire et la gourmandise aux lèvres...
Pas de pays sans MES paysans et pays'âmes !
Fromages :
La ferme de la Hulotte, Nathalie et Laurent Masbou, le verdier 46160 Cajarc
type de vente : directe à la ferme ou au marché, ou à l'épicerie du village , épicerie bio ou gamm vert, biocoop
Agriculture Biologique, Rocamadour AOC
produits : tome de chèvre, Rocamadour, cœur de chèvre, yaourts
EARL les bergers du causse, Denis et Gervaise Pradines, ferme de poux del mas, Carayac
type de vente : directe à la ferme ou au marché ou encore au gamm vert ou biocoop
Agriculture Biologique,
produits : tome de brebis, nature ou safran, pérail, yaourt, brousse
Fromagerie Artisanale La Gayrie 12260 Villeneuve d'Aveyron
l’agriculture biologique en vache et brebis et en cours d’accréditation pour le chèvre.
type de vente : chez Fajoux au marché de Cajarc
produits : Plus d’une dizaine de fromages brebis et vache produit uniquement avec du lait biologique issu de l’Aveyron.
+
Cantal, Salers et Roquefort(*) évidemment !
(*) envoyé par la poste par JP ! LOL)
Produits laitiers et viandes :
La ferme meuh paysans sans terre, Marie Claire et Florent Chastel, Beaumont du lac, Limousin
type de vente : livraison à domicile ou expédition
Agriculture Biologique,
produits : beurre baratté à la main, fromage blanc, petits suisse, yaourt, jersiettes, carameuhs, lait confits, pâte à tatartiner, glaces, ragoûts de viandes, chocolats artisanaux
Viandes, et autres :
la ferme du mas de furat, Joël et Patricia Grimal, Brengues
type de vente : livraison
Agriculture naturelle, sans label
produits : Viande de porc élevée plein air et aux céréales produites sur la ferme, poulets, noix, œufs, pâtés et confitures, huile de noix
La ferme de Cazals, Jean-Michel et Fabienne Bos, Marcilhac
type de vente : livraison ou directe à la ferme
Agriculture biologique
produits : Viande d'agneau et mouton
Les fins gourmets, Sol Del Deyme - Limogne en Quercy
type de vente : magasin de producteurs à Cajarc, Limogne, Villefranche de Rouergue
Agriculture familiale traditionnelle
produits : Viande de canard et conserves.
Ferme des maurelles, Frédéric Puzia, St Chels
type de vente : épicerie, marchés, gamm vert
Agriculture familiale traditionnelle
produits : Viande de canard et conserves.
Ferme de péchaud Caroline Baras, Marcilhac
Agriculture biologique
produits : conserves, plats préparés couscous au safran, farine de blé noir.
Légumes
Ferme des 4 saisons, Brengues
type de vente : vente directe, marchés, épicerie
Agriculture biologique
produits : Légumes tomates, poivrons, au, melons du Quercy
Ferme de Stéphane Debié, nature et progrès, agriculture naturelle
type de vente : vente directe, marchés, épicerie
Agriculture biologique, Nature et Progrès
produits : Légumes, framboises, fraises, rhubarbe, lentilles, tomates, courgettes, aubergines, etc...
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